Pasticceria salutistica

Un assaggio della masterclass
Preparatevi a rivoluzionare il vostro approccio alla pasticceria con il corso esclusivo del leggendario Luca Montersino, che ci guiderà in un viaggio creativo nella pasticceria salutistica storica e iconica.

Il Maestro condividerà la sua arte attraverso ricette che mixano gusto e benessere, come la crostata pesche e cioccolato, priva di zucchero ma ricca di sapore, o il profiterol moderno, un capolavoro senza glutine e senza zucchero, pensato per deliziare ogni palato. Scopriremo la torta Alba, una creazione integrale e senza zucchero che celebra la semplicità autentica, e le tartellette vegane al lampone e cioccolato, una perfetta unione di freschezza e golosità.

Non mancheranno dolci iconici come il tiramichoux, rivisitato in versione senza lattosio, e i cornetti vegani classici, ideali per soddisfare ogni esigenza.

Un’opportunità eccezionale per trasformare la pasticceria in una vera esperienza gourmet che coniuga salute e bontà.

Chi è Luca Montersino?
Chef, consulente, docente e personaggio televisivo Luca Montersino ha svoltato la pasticceria salutistica. Nel 2004 apre il laboratorio ad Alba, pionieristico nel creare dolci adatti a chi ha intolleranze al glutine, latticini o uova. Famoso per aver inventato ingredienti come il Risolì e l’Ovo non Ovo, ha saputo coniugare innovazione e gusto. È protagonista in programmi come Peccati di Gola e Kitchen Montersino, e autore di 22 libri di cucina. La sua esperienza e passione lo rendono una figura di riferimento nel mondo gastronomico.

Partner: Minetti