Eviva 5%

SKU: MOL30106363

Eviva 5% è lievito madre essiccato attivo, ovvero con lieviti autoctoni e lattobacilli attivi. E’ nata dall’essiccazione delicata del nostro lievito madre fresco; conserva tutte le sue caratteristiche speciali anche in questa forma. Ottima per prodotti a lunga fermentazione e ideale per creare pane di media-grande pezzatura. Completa il ciclo di fermentazione senza che sia necessario aggiungere lievito di birra.

I nostri corsi sono tenuti da professionisti qualificati per condividere conoscenze e competenze con passione e disponibilità.