Reno Concerto Fondente 72% (40/42)
SKU: IR00101011792
Reno Concerto Fondente 72% di Irca è un cioccolato fondente per gli amanti dei gusti decisi e persistenti, è caratterizzato da alta fluidità e ottimo spacco.
| Confezioni |
Cartone: 10 kg (2x5kg) |
|---|---|
| Modo d'uso |
Fondere a bagnomaria sotto costante agitazione senza superare la temperatura di 45°C. |
Vantaggi principali
Usa questo prodotto per
Mousse
Suggerimenti d'uso
Fondere a bagnomaria sotto costante agitazione senza superare la temperatura di 45°C. Temperare ed utilizzare a 30-32°C. Evitare ogni contaminazione con surrogati di cioccolato.Programmi di formazione e aggiornamento
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