L’arte del cioccolato: uova di Pasqua e mignon gourmet

Un assaggio della masterclass

Unisciti a noi per una masterclass esclusiva con il nostro Maestro Cioccolatiere!

Durante la lezione, scoprirai i segreti dell’arte del cioccolato e come creare uova di Pasqua e mignon gourmet. Il nostro esperto ti guiderà attraverso le tecniche di preparazione e decorazione, e potrai assistere in diretta alle creazioni di:

• Mignon con cioccolato Integral White
• Mignon con cioccolato Milky
• Bicchierino dessert da gelateria con cioccolato Milky e Integral White
• Uova di Pasqua con varie decorazioni e inclusioni croccanti
• Snack da merenda a base di cioccolato 
• Gelato con le 4 masse Character 

Dopo la lezione, potrai degustare le creazioni del nostro maestro e scoprire i sapori e le texture dei nostri prodotti.

Chi è Alberto Simionato

Professionista eclettico – Chocolate Maker, Pastry Chef e Formatore – con un percorso che spazia dalla pasticceria artigianale all’hotellerie di lusso, Alberto Simionato si innamora del cacao nel 2007 all’Aula Chocovic di Ramón Morató. Dopo anni di ricerca, sviluppo e formazione all’interno del gruppo Barry Callebaut, dove dirige anche la Chocolate Academy di Milano, nel 2024 fonda Chocolate For Family: un progetto indipendente che unisce etica, qualità e persone. Oggi continua a trasmettere la sua visione attraverso formazione, consulenze e la creazione di cioccolato bean to bar.