Variegato Joycream Caramel Fleur De Sel
SKU: IR02501011559
Crema al gusto caramello con fleur de sel. Dalla consistenza cremosa e spalmabile alla temperatura di riferimento di -15°C. Ottima anche come farcitura per semifreddi. Secchiello da 5 kg.
Usa questo prodotto per
Gelato
Semifreddi
Suggerimenti d'uso
JOYCREAM CARAMEL FLEUR DE SEL è ideale per la variegatura classica del gelato. Posto in una vaschetta nel banco freezer a -15°C, JOYCREAM CARAMEL FLEUR DE SEL mantiene una consistenza cremosa e spalmabile ideale per essere inserito a piacere nel gelato durante la preparazione di coni e coppette; per questa applicazione JOYCREAM CARAMEL FLEUR DE SEL raggiunge la consistenza ottimale dopo 2-3 ore a -15°C. AVVERTENZA: JOYCREAM CARAMEL FLEUR DE SEL deve essere accuratamente miscelato fino a completa omogeneità prima del prelievo dalla confezione.Programmi di formazione e aggiornamento
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