Gelato in tavola: un’esperienza gourmet tra Oriente e gusti salati

Un assaggio della masterclass
Un percorso con i maestri Stefano Marinucci e Stefano Pontorieri nell’originalità del gelato, dove le sperimentazioni uniscono avanguardia e semplicità. Creazioni come Salty Creations, che esplora il gelato salato, e Oriental Tales, ispirato ai sapori del Medio Oriente, aprono nuove frontiere per la ristorazione e il catering. Con l’utilizzo di materie prime comuni e paste gelato, queste ricette si trasformano in esperienze uniche. Dalle classiche coppe ai vasetti per l’asporto, passando per snack e finger food per aperitivi, fino a piatti gourmet per pranzi veloci o cene raffinate: il gelato come non l’avete mai visto.

Chi è Stefano Marinucci
Chef innovativo, specializzato nel gelato salato. Dopo una solida formazione in cucina, ha fondato Salty Creations, esplorando nuove combinazioni di sapori e texture per dare vita a piatti gourmet. I suoi capolavori, basati su materie prime di qualità, hanno conquistato palati in Italia e all’estero, posizionandolo tra i protagonisti della gastronomia contemporanea.

Chi è Stefano Pontorieri
Noto per il suo approccio creativo alla cucina, Stefano è tecnico dimostratore per MEC3, leader nella produzione di ingredienti per il gelato artigianale. Con una carriera maturata in ristoranti prestigiosi, ha sviluppato uno stile culinario unico, reinterpretando piatti classici con attenzione a qualità e stagionalità, affermandosi nel panorama gastronomico italiano.