Open Day: Novità dal SIGEP 2026

Un assaggio dell’Open Day

Unisciti a noi per una full immersion di un giorno tra scoperte e degustazioni!

Saranno protagonisti i marchi dei nostri principali partner con corner dedicati per scoprire e assaggiare prodotti selezionati di:
Too brave, Frascheri, Bido, Domogel, Hermès, Ostificio Prealpino, Isigny, Giuso, MEC3, Signor Stefano, Sicula Brioches, Delifrance, Gran Sicily, BiroIce, Comprital, Città del Gelato, Le Selvagge, Fruteiro, Ponthier.

Programma della giornata:
È possibile partecipare liberamente durante tutta la giornata.
Sono previsti orari tematici con momenti di formazione didattica dedicata per approfondire lavorazioni, formati e modalità di servizio.
• 11.00 – 12.00
Lavorazione di monoporzioni, spumoni, mattonelle e semifreddi.
• 13.00 – 14.00
Pezzi duri: gelati e sorbetti su stecco, tra calippi, ghiaccioli e fruttelli alternativi.
• 15.00 – 16.00
Servire il gelato su cono e in vaschetta d’asporto: formati, proporzioni e proposte innovative tra brioches col tuppo, granite e cremolate.

Ti aspettiamo!