Intervista a Luigi Biasetto, Maestro Pasticcere di fama internazionale

Minetti 1980 è orgogliosa di aver collaborato con il Maestro Pasticcere Luigi Biasetto, figura di riferimento della pasticceria contemporanea internazionale. Nato a Bruxelles e formatosi come Maître Pâtissier Chocolatier Confiseur Glacier, Biasetto ha costruito un percorso di eccellenza che lo ha portato, tra i numerosi riconoscimenti, alla vittoria della Coupe du Monde de la Pâtisserie nel 1997.

In occasione della masterclass La Colomba Express di Biasetto: segreti e tecniche di un maestro, il Maestro si è trattenuto presso la sede di Minetti 1980 per un’intervista esclusiva realizzata dalla giornalista Luciana Polliotti, offrendo uno sguardo approfondito sulla sua visione, sul metodo di lavoro e sulla determinazione delle nuove generazioni nel mondo della pasticceria.

Un momento di confronto di alto profilo che conferma l’impegno di Minetti 1980 nel promuovere formazione e dialogo con i grandi protagonisti del settore.