Contro il cretinismo del mestiere. Perché il futuro ha bisogno di ricucire i saperi
{post_date: j F Y}Per la rivista Gelato Artigianale, Aurora Minetti affronta una delle contraddizioni del nostro tempo: la…Scopri di più
Chi decide davvero ciò che mangiamo?
{post_date: j F Y}Per la rivista Gelato Artigianale, Aurora Minetti affronta un tema che riguarda da vicino il…Scopri di più
Quando il mestiere diventa presidio: il lavoro dell’artigiano come cura della comunità
{post_date: j F Y}Che cosa accade quando il lavoro smette di essere soltanto produzione e diventa cura, trasmissione…Scopri di più
La voce, il mestiere, la responsabilità
{post_date: j F Y}Nel tempo in cui tutto tende a standardizzarsi e a somigliarsi, l’artigianato del food torna…Scopri di più
Il valore del lavoro, riscoprire il mestiere e il senso del fare
{post_date: j F Y}Con il suo sguardo capace di intrecciare pensiero critico e concretezza quotidiana, Aurora Minetti firma…Scopri di più
La deriva silenziosa del cibo
{post_date: j F Y}Con la sua consueta lucidità appassionata, Aurora Minetti torna sulle pagine di Gelato Artigianale per…Scopri di più