In memoria di Papa Francesco – La cura che ci tiene insieme

Una riflessione intensa e profondamente umana pubblicata sulla rinomata rivista Gelato Artigianale, in cui Aurora Minetti, prendendo spunto dalla scomparsa di Papa Francesco, approfondisce i valori che guidano il lavoro quotidiano di chi opera nel settore food. Un pensiero che, partendo da una perdita collettiva, si allarga a temi universali come la cura, la responsabilità e la centralità delle relazioni. Aurora intreccia l’etica dell’artigianato dolciario con una visione più consapevole del fare impresa, ricordandoci che ogni scelta e ogni gesto, anche quelli apparentemente più tecnici, possono essere un atto di civiltà.