Caseinato di Sodio
SKU: B0010100
Il Caseinato di Sodio Opera Prima fa parte della famiglia delle proteine del latte; è utilizzato in una vasta gamma di applicazioni come prodotti a base di carne, prodotti per panificazione, liquori cremosi, gelati, e altro ancora.
| Confezioni |
Buste: 3 kg |
|---|---|
| Modalità d'uso |
0,1% – 0,5%, secondo ricette |
Usa questo prodotto per
Gelato
Preparazioni da pasticceria
Suggerimenti d'uso
0,1 - 0,5 % a seconda della ricettaProgrammi di formazione e aggiornamento
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