Cioccolato Callets Preludio Intro Fondente 70%

SKU: IR0001982796

Preludio Intro: un cioccolato fondente versatile e dalle prestazioni costanti, studiato appositamente sia per i professionisti che per i grandi laboratori di produzione.
La nuova formula con solo aromi naturali è ideale per le preparazioni di base di pasticceria e per la creazione di prodotti dolciari.

Aspetti applicativi:
– Fluidità: media
– Temperatura di fusione: 45 – 50°C
– Temperatura di temperaggio: 30 – 32°C

Packaging:
10 Kg in gocce
– Solo aromi naturali
– Versatile e con performance costanti
Cartone da 5 kg.

I nostri corsi sono tenuti da professionisti qualificati per condividere conoscenze e competenze con passione e disponibilità.