Plusoft
SKU: MAS10237554
Plusoft è una miscela concentrata perfetta per realizzare un’ampia varietà di dolci montati e battuti come pan di spagna, rollè, torte paradiso, dolci montati e battuti.
Plusoft consente eccellenti risultati in termini di sofficità, solubilità e gusto, ma soprattutto permette un eccellente volume del pan di spagna, che si presenta con forma regolare, crosta sottile ed alveolatura fine e ben definita.
Ha inoltre un’ottima capacità di assorbimento dei liquidi ed un’eccellente plasticità, che, unite alle elevate caratteristiche tecniche, lo rendono adatto ad una molteplice varietà di preparazioni.
Confezioni |
10 kg |
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