Proteine WPC 80
SKU: B0115061C
Le Proteine WPC 80 sono proteine del siero del latte, utili nella miscela del gelato per aumentare l’overrun conferendogli struttura e cremosità al gelato.
Utilizzo: a caldo.
| Confezioni |
Secchi: 2 Kg |
|---|---|
| Modalità d'uso |
1-2 % su kg di miscela |
Usa questo prodotto per
Gelato
Suggerimenti d'uso
1 - 2% su kg miscelaProgrammi di formazione e aggiornamento
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