Reno Concerto Fondente 58% (36/38)
SKU: IR00101011791
Reno Concerto Fondente 58% di Irca è un cioccolato fondente capace di stupire ed appagare anche i palati più esigenti. La perfetta fluidità lo rende ideale per ogni tipo di lavorazione.
| Confezioni |
Cartone: 10 kg (2x5kg) |
|---|---|
| Modo d'uso |
Fondere a bagnomaria sotto costante agitazione senza superare la temperatura di 45°C. |
Vantaggi principali
Usa questo prodotto per
Mousse
Suggerimenti d'uso
Fondere a bagnomaria sotto costante agitazione senza superare la temperatura di 45°C. Temperare ed utilizzare a 30-32°C. Evitare ogni contaminazione con surrogati di cioccolato.Programmi di formazione e aggiornamento
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