Scorza Arancia

SKU: E21102171

Ponthier seleziona le sue arance dai soleggiati agrumeti spagnoli, un terroir ideale per gli agrumi grazie al clima mediterraneo e al terreno fertile. Il frutto, ricco di sapore, ha una buccia sottile, colorata e intensamente profumata, perfetta per essere utilizzata come scorza grattugiata.

La scorza viene accuratamente rimossa, finemente macinata e poi surgelata singolarmente (IQF) per preservarne la freschezza, gli oli essenziali naturali e il colore arancione. Questo formato consente un’integrazione facile, uniforme e precisa in tutte le preparazioni, senza alcuna perdita di aroma.

Senza zuccheri aggiunti, coloranti o conservanti, queste scorze d’arancia sono ideali per creazioni dolci e salate: pasticceria, cioccolatini, gelati, salse, stufati o mixology. Un ingrediente pronto all’uso, naturale e vivace per ispirare la creatività degli chef. Vaschetta da 500 g.

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