Sinfonia Nocciolato Bianco 26%
SKU: IR00101011787
Sinfonia Nocciolato Bianco 26% unisce in una cremosità sorprendente l’irresistibile delicatezza del latte ed il gusto intenso e raffinato del 16% di nocciole italiane di prima qualità.
Il risultato è un cioccolato bianco morbido, dalla consistenza e plasticità simile ad un gianduia.
| Confezioni |
Cartone: 5 kg |
|---|---|
| Modo d'uso |
Fondere a bagnomaria sotto costante agitazione senza superare la temperatura di 45°C. |
Usa questo prodotto per
Creme
Mousse
Suggerimenti d'uso
Fondere a bagnomaria sotto costante agitazione senza superare la temperatura di 45°C. Temperare ed utilizzare a 26-28°C. Evitare ogni contaminazione con surrogati di cioccolato.Programmi di formazione e aggiornamento
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