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SKU: IR01101100065
Pasta bianco-traslucida di consistenza morbida, ottenuta dall’emulsione di monogliceridi saturi. È un importante coadiuvante tecnologico per prodotti dolciari da forno, con particolari proprietà legate al trattenimento di umidità. Sacco da 10 kg.
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Pane
Suggerimenti d'uso
Aggiungere direttamente all'impasto in ragione del 2 % sul peso della farina. Richiudere la confezione dopo ogni prelievo.Programmi di formazione e aggiornamento
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