Novembre: atmosfera invernale e un assaggio di Natale
L’inverno si avvicina e, nonostante le temperature scendano, gli amanti del gelato non rinunciano a gusto e qualità. Novembre porta con sé le nuove Basi Plant Cream e Plant Fruit di Opera Prima e le proposte invernali di Città del Gelato, con gusti pensati per la stagione fredda. E per chi sta già pregustando i sapori natalizi arrivano le Decorazioni Natale Modecor e i prodotti Granaio delle Idee, perfetti per grandi lievitati come panettone e pandoro.
Basi Opera Prima: il gelato per tutti
Una proposta completa e adatta alle esigenze di tutti, senza rinunciare a cremosità e struttura. Le nuove Basi Plant Cream e Plant Fruit di Opera Prima sono l’ideale per la produzione di gelati vegani, vegetariani e senza derivati del latte. Facili da utilizzare, si preparano semplicemente miscelando la base ad acqua bollente o a latte e panna vegetali, e possono essere personalizzate con aromi a piacere. La soluzione perfetta per coniugare sostenibilità, gusto e qualità artigianale.
Città del Gelato: le ricette per l’inverno
Anche in inverno, il gelato resta protagonista grazie alle proposte selezionate da Città del Gelato, con gusti ispirati alle Eccellenze Contadine. Tante proposte perfette per la stagione più fredda: Malaga Cruz de Malagueta, Croccante Doble Ron Anejo Dominicano, Castagna del Prete, Caramello al sale marino di Trapani, Noce Pura varietà Sorrento, Torrone El Luparense de San Martin, Liquirizia del Concio e Tirame-su da Tradizione Italiana.
Le basi e i gusti selezionati offrono esperienze nuove e sorprendenti, ideali per chi vuole proporre gusti diversi dai classici estivi e portare in vetrina creazioni originali.
Granaio delle Idee: lievitati d’eccellenza
Ingredienti di qualità per lievitati perfetti. Novembre porta con sé un ricco assortimento di prodotti Granaio delle Idee, pensati per garantire risultati impeccabili nella preparazione di panettoni e pandori con 100% etichetta pulita. Una linea pensata per chi non vede l’ora di mettere le mani in pasta in vista del Natale.
- Madre 150, lievito madre essiccato, sostituisce il lievito fresco nelle ricette di grandi lievitati, che si caratterizzano per un’alveolatura ampia e un ottimo sviluppo.
- Panett-1 Plus 2%, dona morbidezza ai prodotti finiti aumentando la shelf-life fino a 12 settimane.
- Pater® Pasticceria, con fermenti lattici vivi; una formula unica che permette di racchiudere le caratteristiche e le funzionalità del lievito madre in pasta, in una formula disidratata.
- Glassa alle mandorle, per decorare grandi lievitati, brioches e croissant, dal gusto inconfondibile ed una gradevole croccantezza che durano a lungo.
Decorazioni Modecor: il tuo dolce Natale
Le nuove Decorazioni di Natale Modecor trasformano i dolci in piccole opere d’arte. Un assortimento ricco di elementi a tema natalizio in cioccolato, burro di cacao e zucchero, pensato per pasticcerie e creazioni personalizzate. Colori, forme e dettagli raffinati per raccontare il Natale attraverso le tue creazioni.
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