Crediamo nella formazione e nell’aggiornamento costante.
Oltre alla distribuzione delle migliori materie prime e ingredienti, offriamo un programma continuo di formazione e aggiornamento per gelatieri, pasticceri, panificatori e ristoratori. I corsi sono tenuti da tecnici altamente qualificati, pronti a condividere conoscenze e competenze con passione e disponibilità.
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I fritti di carnevale
27 Gennaio 2025 | 14.30 – 17.30
Un assaggio della masterclass
Carnevale è una festa ricca di tradizioni culinarie e i protagonisti sono i deliziosi fritti: krapfen,…
Corso avanzato di gelateria
16 Dicembre 2024 | 10.00 – 17.30
Un assaggio della masterclass
Secondo tempo del corso base: il maestro Gianni Clapis vi guiderà questa volta alla scoperta della…
Corso base di gelateria
2 Dicembre 2024 | 10.00 – 17.30
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Come si apre una gelateria? Risponderà il maestro Gianni Clapis, attraverso un percorso che toccherà aspetti…
Materie prime e premiscelati
18 Novembre 2024 | 10.00 – 17.30
Un assaggio della masterclass
Un viaggio alla scoperta delle materie prime e premiscelati di Opera Prima. Il maestro Gianni Clapis illustrerà le caratteristiche…
Decorazioni natalizie e cake design
4 Novembre 2024 | 14.30 – 17.30
Un assaggio della masterclass
Un corso dal fascino natalizio e non solo. Verranno presentati i principali prodotti Modecor e le novità…
Esplora il natale tra panettoni classici e non
21 Ottobre 2024 | 14.30 – 17.30
Un assaggio della masterclass
Un’esperienza straordinaria dedicata alla linea Gran lievitati di Molino Merano. Guidati dall’esperto Emanuele Racconi, Technical Advisor e…