Kiwi A Cubi
SKU: E1330046
I kiwi a cubi, lavorati a maturazione intermedia, hanno un colore intenso e sono perfetti per le lavorazioni di pasticceria che richiedono una presentazione di frutta a taglio.
Brix (R.O. a 20°C) min 8%
Cartone da 12 kg.
Usa questo prodotto per
Gelato
Dessert
Suggerimenti d'uso
Ideale per la decorazione di crostate e dessert al piatto, torte classiche e moderne. Ingrediente d'eccellenza per la realizzazione di confetture e variegature artigianali. Perfette in gelateria, in sostituzione della frutta fresca, per la produzione di sorbetti, gelati e semifreddi. Conservare a temperature inferiori a -18°C e utilizzare preferibilmente entro la data consigliata. Per preservare al meglio tutte le qualità organolettiche del frutto, scongelare a temperatura ambiente o in frigorifero a 4°C per circa 8/12 ore.Programmi di formazione e aggiornamento
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