Gelato Day: la giornata del gelato
Il 24 marzo si celebra il Gelato Day, la Giornata Europea dedicata al Gelato Artigianale. Un’iniziativa nata per mettere al centro uno dei prodotti più amati della tradizione italiana e valorizzarlo come prodotto simbolo, promuovendo al tempo stesso il lavoro dei professionisti del settore.
Istituito nel 2012, il Gelato Day è l’unica giornata ufficialmente riconosciuta dal Parlamento Europeo dedicata a un alimento: un’iniziativa che coinvolge gelaterie, professionisti e appassionati in tutta Europa.
Protagonista dell’edizione 2026 è il Gusto dell’Anno “Melody”, la ricetta vincitrice firmata dal maestro gelatiere Juanma Guerrero, ispirata a una partitura musicale. Per realizzarlo, si parte da una base cremosa a cui incorporare latte, panna e ricotta, lavorando il composto fino a ottenere una struttura omogenea. Dopo la mantecazione, si inseriscono la variegatura e la granella di pistacchio e per valorizzare gusto e texture. Una delicata salsa all’arancia completa il gelato con un curioso contrasto aromatico.
Con l’arrivo della primavera e l’inizio della stagione, il Gelato Day diventa anche un momento simbolico per valorizzare la creatività e accogliere i clienti con gusti e proposte pensate per sorprendere.
Minetti 1980 è al fianco dei professionisti della gelateria con ingredienti, prodotti e soluzioni pensati per accompagnare il lavoro quotidiano in laboratorio. Per scoprire tutti i dettagli dell’edizione di quest’anno e le modalità di partecipazione, visita il sito ufficiale del Gelato Day e unisciti alle celebrazioni.
